秋が来たなぁと思い、スーパーに行って思わず
さんま、かぼちゃ、エリンギしめじ舞茸を購入🐱
秋ってワクワクしますよね。
はじけるような夏が終わり、物静かになる秋ですが、なにをするにも過ごしやすく、涼しい風と、スーパーや雑貨屋さん至る所でかぼちゃのインテリアが並び始めると、秋が来たなぁとしみじみ感じます。
そんなかんやで、秋刀魚の塩焼き、きのこのソテー、かぼちゃパイをつくりました。
さんま
秋刀魚は塩を振って、グリルにいれて10分ちょい！
今年の秋刀魚は細い？なんて噂を聞きましたが、とっても美味しかったです。
年々さんまが高級魚になりつつありますね。
さんま美味しいけどいずれ手に入らなくなってしまったら困るので今のうちにたくさん食べておきましょう！
きのこのソテー
きのこのソテーは簡単！
きのこを切って洗って、バター醤油で炒めるだけ！バターと醤油も目分量！
エリンギとしめじと舞茸の三つのセットがあったのでそちらを使用させていただきました。
気分で濃い目の味付けのとかもあれば、薄味の時もあったり。
バターと醤油の組み合わせは何にでも合いますよね笑笑
困った時の救世主として、バター醤油でなんでも痛めちゃいます。
かぼちゃパイ
こちらは少し頑張りました！
パイ生地を常温に伸ばして、型に入れる
かぼちゃは、400グラムを水と一緒に600Wで5分ほどチン！
砂糖60グラムとバターを混ぜてかぼちゃフィリングの完成！
あとは
格子状にしたパイ生地をのせて、溶き卵を塗って200度のオーブンで30分
とっても美味しくできました！
猫ちゃんも一緒に写真を撮れたらいいんだけど。
秋の静かな雰囲気の中での料理はとても気持ちよくて、瞑想と同じものがあると感じます。
無心になれるかんじ！
秋はどの季節よりも大好きだし、短く感じちゃう😿
ではまた投稿しますね！
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